DOMAĆE REZANCE ZA SUPU JE LAKO NAPRAVITI A NE MOGU DA SE MERE SA KUPOVNIM-DESET PUTA SU BOLJI

Sastojci

4 dl glatkog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka

1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli

Priprema

U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu. Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van a zatim nastaviti mijesiti rukom. Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrst Podijeliti na pet dijelova i razvaljati ih vrlo tanko, pa malo posušiti radi lakšeg rezanja. Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno. Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku i spremiti u kutiju.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *