ODLIČAN KOLAČ SA BANANAMA

SASTOJCI
Biskvit

9 jaja
9 žlica šećera
9 žlica mljevenih oraha
2 žlice oštrog brašna
pola praška za pecivo

Krema

1 l mlijeka
2 pudinga s okusom vanilije
2 vanilin šećera
4 žlice oštrog brašna
250 g maslaca
5 žlica šećera u prahu

Čokoladni preljev
150 g čokolade za kuhanje
80 g maslaca
8 žlica vrhnja za šlag

Voće
5-6 banana
pola limuna
Šlag
0,5 l vrhnja za šlag
2 učvršćivača za šlag

POSTUPAK
Biskvit

Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.MRazdvojiti bjelanjke i žumanjke. Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg. Dodati žumanjke i šećer i dodatno izmiješati. Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo i do kraja izmiješati. U lim za pečenje (unutarnje mjere 40×30 cm, niski) staviti papir za pečenje. Izliti smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.
Staviti peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Pečeni biskvit preokrenuti na čisti papir za pečenje, skinuti papir na kojem se pekao i ostaviti da se potpuno ohladi.

Krema

Od ukupne količine mlijeka uzeti oko 2 dcl koliko je potrebno da se razmuti puding, brašno i vanilin šećer. Ostalo mlijeko staviti kuhati, dodati razmućenu smjesu i do kraja uz stalno miješanje skuhati kao puding. Gotov puding ohladiti, na primjer u vodi u sudoperu, uz povremeno miješanje kako se ne bi napravila korica na pudingu. Električnom mješalicom izraditi maslac i šećer u prahu Dodati u ohlađeni puding i do kraja izmiješati.
Čokoladni preljev
Sastojke za čokoladni preljev rastopiti u jednolični preljev.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *