Brza pita sa krompirom – bez kora

Sastojci:

1 1/2 kg očišćenog krompira
1/2 šolje kukuruznog brašna (ne griza)
1/2 šolje običnog, belog brašna
1/2 šolje ulja + 2 kašike
2 jajeta
1/2 kesice praška za pecivo
2 kašičice soli
1 ravna kašičica bibera

Priprema:

1Krompir očistiti i narendati na krupno rende. Izmešati kukuruzno brašno, belo brašno, so, biber i prašak za pecivo. Ja nisam stavljala so na krompir, nego sam direktno u brašno, da krompir ne bi pustio dodatno vode, mada tako piše u receptu. Vi kako želite. Uključite rernu da se ugreje na 200°C. Narendani krompir izmešajte sa jajima i sa pola šolje ulja. Nakon toga, dodajte mešavinu brašna i sve dobro sjedinite. U tepsiju stavite 2 kašike ulja, pa tako zajedno stavite u rernu da se ugreje ulje, da bude dobro zagrejano. Ne napuštajte šporet za to vreme, niti kuhinju (iz iskustva…). U dobro ugrejanu tepsiju i ulje, sipajte masu od krompira, poravnajte i stavite da se peče dok lepo ne porumeni. Po meni, potrebno je bilo 1 sat da se lepo ispeče, naravno, zavisi od rerne. Pečenu pitu od krompira ostavite 10-tak minuta da se prohladi, pa je nasecite i servirajte. Predlog je da je servirate uz jogurt ili kiselo mleko, čine odličnu kombinaciju.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *