KRALJEVSKA POGAČA – NESTANE ZA TREN OKA

Recepti

Sastojci 4 osobe

TESTO:

brašno 1kg.

mleko 250ml.

vode 250ml.

kvasac 1kockica

šećer 1kašika

soli 2kašičice

ulja 50ml.

sirće 1kašika

jaja 2kom.

FIL:

šunkarice 100g.

sir 150g.

ajvar 3kašike

jaja 2

blitve ili spanaća 150g.

ZA PREMAZIVANJE KORA:

margarin 150g.

Priprema

Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica. Razviti lopticu veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora. Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati. Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve. Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od sira i jaja i preko sira poređati šunkaricu. Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara. Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva. Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo pavlakom i jajima i odmah pečemo. Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).

Veličina pleha je 34×22

Posluživanje

Uz jogurt ili kiselo mleko fantastična večera…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *