KOLAČ POLUMJESECI – NEŠTO ZAISTA FANTASTIČNO!

Sastojci
Tijesto
14 dkg šećera 14 dkg margarina 14 dkg mljevenih badema 7 dkg brašna 4 bjelanjka
Žuti preljev

4 žumanjka 14 dkg šećera u prahu 1 vrećicavanili šećera
Krema
1 dl mlijeka 7 dk gšećera 7 dkg margarina 7 dkg čokolade za kuhanje 14 dkg mljevenih badema (ako nema može zamena)

Priprema
U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno. Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka. Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu. Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom. Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe. Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela. Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima. Ohladite do kraja.