Sastojci
600 g glatkog brašn
30 g kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
oko 3,5 d vode
50 g maslaca za premazivanje
Priprema
Kvasac i šećer preliti topom vodom i ostaviti stajati oko 10 min. U prosijano brašno umiješati kvasac i navedene sastojke i umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 45 – 60 minuta.
- Okruglice kuhati u aparatu za kuhanje na pari 15 minuta.
- U posudu uliti vodu i zakuhati te na nju položiti posudu s rupicama. Složiti nekoliko okruglica, poklopiti i kuhati 15 minuta.
- U nedostatku posude s rupicama veću posudu napuniti vodom, pokriti gazom i čvrsto vezati te složiti okruglice i poklopiti. Kuhati 15 minuta.
Na fotografiji su prikazane dizane knedle, isto tijesto samo drugačiji način slaganja:
8.
Dizane knedle (cvjetiće) poslužiti uz saft, gulaš, dinstani kiseli kupus.
