DOMAĆE REZANCE ZA SUPU JE LAKO NAPRAVITI A NE MOGU DA SE MERE SA KUPOVNIM-DESET PUTA SU BOLJI

Sastojci
4 dl glatkog brašna2 cijela jaja
2 žumanjka
1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli

Priprema

U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van……

. a zatim nastaviti mijesiti rukom. Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto Podijeliti na pet dijelova….. i razvaljati ih vrlo tanko. pa malo posušiti radi lakšeg rezanja. Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno. Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku ….. i spremiti u kutiju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *