POTREBNO: 500 g duguljaste tjestenine (spagetti ili sl.) 2 jaja 200 ml vrhnja za kuhanje
200 g suhe slanine ili pancete 150 g ribanog parmezana sol, papar, vegeta, prstohvat češnjaka u granulama PRIPREMA: Tjesteninu skuhati al dente. Na malo maslinovog ulja pržiti sitno sjeckanu slaninu.
U posebnoj zdjelici umutiti jaja sa parmezanom. Kuhanu tjesteninu istresti na prženu slaninu, dodati vrhnje za kuhanje, dobro promiješati pa kada postane ravnomjerno vruće i kada tjestenina nakon 2-3 minute upije tekućinu iz vrhnja, dodati jaja sa parmezanom. Po želji začiniti solju, paprom ili vegetom. Dobro promiješati kako bi se jaja ravnomjerno rasporedila i sir otopio. Poslužiti uz salatu po želji i čašu orošenog bijelog vina!
