ODLIČNA SALATA ZA ZIMNICU…SJECKANI KRASTAVCI SA CRNIM LUKOM

Recepti

Potrebno je:

4 kg krastavaca ( dužih i tanjih)
500 gr crnog luka
3 kašike soli
6 kašika šećera
2 dcl sirćeta 9% sirćetne kiseline
2 dcl ulja
1 kašika bibera u zrnu
1 veza mirodjije ili peršuna

Priprema:

Krastavce dobro oprati i iseći tanko na kolutove. Dodati crni luk seckan na tanke režnjeve, so, šećer, sirće, ulje, biber i seckanu mirodjiju. Sve dobro izmešati i ostaviti da stane 4-5 sati da pusti tečnost.
Tegle staviti u rernu grejati ih 10 minuta na 100 stepeni. Odstajale krastavce staviti u teglu. Tečnost iz krastavaca staviti da provri i preliti krastavce. Zatvoriti i pasterizovati ih u vodi 30 minuta od kad voda provri i ostaviti da se ohlade u vodi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *