ZELENI PARADAJZ (ZIMNICA) .I UVEK NAPRAVIM JEDNU MERU,PA POSLE TOGA MORAM JOS JEDNU,JER OVA PRVA PLANE ZA NEKOLIKO DANA.I BRZO SE NAPRAVI…

Recepti

Sastojci
3 kg zelenog paradajza
500 ml vode
1 l sirće/ocat

3 kašike soli
3 -4 kašike šećera
ulje za prelivanje paradajza
2 do 3 glavice sitno iseckanog belog luka
Priprema
U dublju i širu šerpu sipati vodu,sirće, so,šećer i pustiti da provri.

Paradajz oprati i iseći na kolutove oko 1cm debljine.
Stavljati isečene kolutove u provrelu vodu i kuvati samo 1 minut…vaditi sa rešetkastom kašikom i stavljati u cediljku. Uraditi tako i sa ostatkom paradajza ( nemojte da prepunite šerpu sa paradajzom nego stavljati po manje da se brže blanširaju ) Blanširani paradajz stavljati u čiste i sterilisane tegle,red paradajza red sitno iseckanog belog luka dok ne napunite tegle. Kad ste napunili sve tegle, naliti sa uljem ( žena nije rekla koje ulje,ja sam sipala ulje od repice ) vi sipajte koje imate. Zatvoriti sve tegle i ostaviti da se ohladi.Čuvati na hladnom mestu.
Prijatno!!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *