BABY BAKLAVE! OVO SU NAJMANJE, NAJLEPSE, NAJUKUSNIJE I NAJSIMPATICNIJE BAKLAVE KOJE SAM JELA.

SASTOJCI
500gr gotovih kora za pite (tanke)
400 gr mlevenih oraha (moze i lesnik, kikiriki)

200 gr mlevene plazme ili neki drugi keks
4 kašike šećera
250 gr margarina za kolace
1,5 dl mleka
600 gr šećera
8 dl vode
1 sok od limuna
PRIPREMA
U jednu ciniju pomesati, orahe, plazmu i 4 kašike šećera, zatim rukom mesati i dodavati 1,5 dl mleka. Zasto rukom?

Zato sto treba samo da se ovlazi fil kako bi lakse roljali i da vam se ne rasipa kasnije kad secete baklavice.
Uzimati po JEDNU koru, poprskati je uljem i na samom kraju stavljati fil.
Zatim cvrsto koliko mozete uroljati kao palačinku.
Kada sve uroljate uzeti veliki pleh otprilike 40 x 40, ne morate uljiti, samo redjate seckane baklavice. Ovog puta sam ih sekla sa skalperom, inače bi trebalo da ih secete isključivo sa OSTRIM MAKAZAMA.
Margarin otopiti, zatim jednako preliti preko poredjanih baklavica.

Šerbet skuvati i prohladiti. Baklavice ispeci da budu rumene, rumene nikako blede! Kada su fino pečene tako vrele preliti sa šerbetom i vratiti jos 5 minuta u iskljucenu rernu. Ako se uplašite da vam je mnogo šerbeta nista ne brinite one upiju koliko je potrebno, a visak vode ispari kad ih vratite u rernu.
Ostaviti da se dobro ohlade i stegnu. One budu krckave, nikako ne bi smele da budu mlitave i mekane.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *