Zimnica na malo drugačiji način: Pikantna salata od paprika

Sastojci:2 kg crvenih rog paprika,4-6 češnja češnjaka,4 lovorova lista,1 l vode,3 dcl octa,3 dag soli,2 dag šećera,3 dcl ulja,40 dag senfa.

Priprema:

Paprike očistiti i narezati na što manje kockice.

Staviti kuhati ocat, vodu, sol, šećer, lovorov list i cijele češnjake.Kad provri, ubaciti kockice paprika, pa kuhaj oko 10 minuta.Ocijediti, izvaditi lovor i češnjak pa dobro ohladi.Izmiksati senf i ulje, pa dodati ohlađenu papriku i dobro promiješati.Puniti vruće tegle, u svaku napunjenu teglu na kraju staviti malo vrućeg ulja i zatvoriti.Staviti na 10 minuta u toplu pećnicu, a zatim pokriti krpom i ostaviti da se hladi, najbolje preko noći.

Napomena:Od ove količine dobije se samo 6 malih tegli salate.
.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *