Sastojci
Potrebno je:
1 glavica kupusa, 1/2 kg junećeg mesa (ribic, pauflek ili but), 1 glavica crnog luka, 2 krompira, šargarepe,1/2 manjeg celera, po 3 grančice peršunovog i celerovog lista, 10tak zrna bibera, 1 dl kuvanog paradaiza, malo ulja, po ukusu soli, po ukusu bibera, po ukusu aleve paprike, po ukusu suvog biljnog začina, 2-3 lista lovora,
Priprema
Propržiti usitnjen luk i meso. Zatim staviti trećinu usitnjenog na kocke kupusa, po kupusu rasporediti 1 krompir isečen na kocke i 1 šargarepu na kolutove. Takođe rasporediti pola bibera i lovora, dodati polovinu začina.
Staviti ponovo kupus, krompir, šargarepu, začine, lovor i u sredinu celer. Sipati malo paradajza. Na kraju rasporediti kupus koji je preostao. Staviti grančice peršuna i celera pa sve preliti sa ostatkom paradajza.Slatki kupus sa junetinom
Naliti vodom i kuvati kad proključa na tihoj vatri oko 1,5h. Ako je meso starije i do 2 h. Najbolje je da malo odstoji (oko pola sata) pa služiti.
