POTREBNI SASTOJCI:
250 grama faširane junetine
250 grama faširne svinjetine
100 grama slanine
50 grama koncentrata rajčice
50 grama maslaca
3 zlice maslinovog ulja
1 čaša mlijeka
1 čaša crnog vina
1 mrkva
1 crveni luk
1 štapić celera
1 goveđa kocka
300 mililitara vode
pp sol
pp papar
NACIN PRIPREME:
Prvo zagrijte na srednjoj vatri maslac i maslinovo ulje pa to dodajte sitno sjeckanu mrkvu.
Dinstajte mrkvu dok ne omeksa neki 10 minuta. Dodajte sitno sjeckani luk i celer te poklopite da se dinsta sve dok posve ne omeksaju i luk ne postane staklast.
Za to vrijeme sjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta.
Ostavite da s edinsta nekih pola sata. Dodajte casu crnog vina i ostavite da posve ispari. Dodajte koncentrat rajcice. Dodajte sol i biber te malo rastopljene govedje supe.
Kuhajte oko sat ipo do dva sata, dodajte polagano govedju supu.
Na kraju dodajte čašu mlijeka.
Mijeko se dodaje po originalnom receptu mada ga vise mnogi ne koriste.
Dobro promješajte i dodajte ponovo soli i biber ako je potrebno.
