Sastojci
1 kg brasna
3 dl vode
2 dl mleka
1 kvasac
kašičica soli
5 kašika šećera
1 dl ulja
izrendana kora od limuna
150gr cokolade (ja sam stavila Menaž)
šećer u prahu za posipanje
ulje za prženje
Priprema
Razmutiti kvasac sa mlekom i kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. U činiju sipajte deo brašna, so, šećer, ulje, izrendanu koru limuna i nadošli kvasac. Izmešati varjačom, a zatim dodati ostatak brašna i mlaku vodu i testo umesiti rukom. Ostaviti da nataste 45 minuta.
U toku tih 45 minuta, testo dva puta premesiti.
Zagrejati ulje na srednjoj temperaturi i pržiti krofne.
Posluživanje
Posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.
